Salmonellose, sykdommen forårsaket av en infeksjon med bakterien kjent som Salmonella, kan ha mange forskjellige kilder. Hos mennesker er det "tyfus" typer salmonellose (forårsaket av Salmonella typhi og Salmonella paratyphi) som er strengt tatt av menneskelig opprinnelse. Imidlertid er det andre former, kjent som "ikke-tyfus", som kan skyldes inntak av mat som er forurenset av infisert dyreavføring.
Vanlige eksempler på den "ikke-tyfus" formen for salmonellose er de som kommer fra å spise forurensede, ukokte egg eller underkokt kjøtt eller gjennom mer direkte kontakt med avføringen til dyr infisert med Salmonella.
Salmonella hos hund og katt
Salmonella- organismer er allestedsnærværende og kan isoleres fra dyr som ikke viser symptomer på sykdom. Organismen blir kastet i avføringen, potensielt i lang tid etter infeksjon.
- Hundegodbiter med griseører har blitt implisert som en potensiell kilde til Salmonella- infeksjon for hunder. De kan også tjene som en smittekilde for folk som håndterer dem.
- I tillegg er hunder og katter som blir matet med rå mat mer utsatt for å kaste salmonella- organismer.
- Mange tilbakekallinger som involverer kommersielle dietter for kjæledyr og/eller godbiter involverer Salmonella- kontaminering av produktene. Disse forurensede produktene, hvis de mates til kjæledyret ditt, kan også forårsake salmonellose for kjæledyret ditt og skape en økt risiko for å miste organismen.
- Salmonellose kan overføres fra kjæledyr til mennesker så vel som fra mennesker til kjæledyr.
- På grunn av at kjæledyr kan slikke seg selv eller spise avføring, kan spyttet inneholde salmonella.
Salmonellose hos hunder og katter er ofte asymptomatisk (viser ingen tegn på sykdom.) Men når sykdom oppstår, kan symptomene inkludere:
- feber
- mangel på matlyst
- sløvhet
- diaré
- magesmerter
- septikemi/endotoksemi (infeksjon i blodet eller giftstoffer produsert av bakteriene i blodet, henholdsvis)
Både hunder og katter kan tjene som bærere av salmonellose uten å være syke selv.
Salmonella hos andre dyr
De fleste andre typer dyr er også i stand til å kaste salmonella, inkludert hester, svin, storfe og andre. Reptiler, spesielt skilpadder, har også vært involvert som bærere av salmonellose.
Forebygging av salmonellose for deg og din familie
Det er flere tiltak du kan ta som vil bidra til at du og din familie ikke blir offer for salmonellose.
- Sørg for god hygiene, inkludert å vaske hendene grundig og ofte. Lær barna dine å gjøre det samme. Vask alltid hendene før du håndterer mat eller drikke. Vask alltid hendene etter å ha håndtert kjæledyrets mat eller avføring.
- Ikke spis ukokt eller underkokt kjøtt, egg eller andre animalske produkter. Upasteuriserte meieriprodukter har også en større risiko for forurensning.
- Vask frukt og grønnsaker grundig før inntak.
- Beskytt mot krysskontaminering på kjøkkenet. Hold mat fra hverandre og vask skjærebrett, redskaper, benker osv. grundig og ofte.
- Ikke drikk vann som kan ha blitt forurenset med dyreavføring.
- Vær oppmerksom på tilbakekallinger som påvirker både kjæledyrfôr og menneskefôr.
- Vær forsiktig når du håndterer hundegodbiter med griseører. Vask hendene grundig etter håndtering. Vurder om andre produkter er mer egnet for kjæledyret ditt.
- Hvis du fôrer en rå diett til kjæledyret ditt, vær oppmerksom på den økte risikoen for at kjæledyret ditt kan miste Salmonella og ta passende forholdsregler (vær spesielt oppmerksom på håndvask og riktig hygiene.)
